Délicieux gâteau à la courge pour le dessert ou le goûter

Un gâteau à la courge pour le goûter ou servi pour le dessert , ça vous dit ? Pour ma part, j’adore la courge sous toutes ses formes. Soupe à la courge, courge au four, farcies un vrai régal surtout en cette saison . Mais ce n’est pas le cas de mes ados qui ne “courent” pas après à la maison ! Par contre, la courge version sucrée, ils adorent ! Je vous fais découvrir ici ma recette :

gâteau à la courge

Ingrédients

  • 1 pâte à gâteau ronde du commerce
  • 400 g de chair de courge Butternut (ou autres sortes)
  • 2 dl de crème entière
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonade
  • 1 cuillère à soupe rase de cannelle (ou 1 cuillère à café d’épices pour biscômes, mais meilleure avec de la cannelle)
  • 4 cuillère à soupe d’amandes moulues

Préparation du gâteau à la courge

 

gâteau à la courge

  • Couper la chair de courge en gros cubes et la cuire dans de l’eau bouillante avec une pincée de sel pendant 15-20 minutes, à couvert
  • Foncer une plaque à gâteau avec la pâte, la piquer partout à la fourchette
  • Répartir les amandes moulues sur la pâte
  • Une fois la courge cuite, l’égoutter, puis la sécher sur la plaque éteinte en remuant quelques minutes
  • Réduire la courge en purée et la laisser refroidir quelque peu
  • Ajouter-y les œufs battus, la cassonade, la crème et la cannelle
  • Verser cette préparation dans la plaque préparée, lisser
  • Cuire dans le bas du four préchauffé à 220 degrés, pendant 35 minutes environ.
  • Servir et déguster froid avec de la crème fouettée

Et voilà une bonne idée pour faire manger des légumes en version sucrée à vos enfants . N’oubliez pas Halloween , une bonne occasion de leur faire découvrir le gâteau à la courge ! J’espère que cette recette vous plaira car elle a beaucoup de succès chez nous !

 

Valérie

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Valérie

Maman de 3 grands ados, j'aime parler de cuisine, mais également de mes astuces bien-être, de beauté et de tout ce que j'aime dans ma vie de femme ! Je tiens un blog "La Vie de Valérie", qui est un prolongement de mon compte Instagram du même nom !
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